Quels sont les différents types de sirops d’érable ?

Les différentes nuances de sirop d’érable sont, dans l’ordre de force : le doré, l’ambré, le foncé et le très foncé. Ces différences dépendent de la saison, de la température et même de la pression atmosphérique. Le doré sera délicat et parfait pour les crêpes, alors que le très foncé aura un goût plus prononcé, et sera idéal pour les marinades.

Magasin / Torrefaction

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